خاکستر خاردار چینی طبیعی خالص فلفل سیچوان فلفل سبز سیچوان

فلفل سیچوان یک ادویه خاص از غذاهای سیچوان در استان سیچوان در جنوب غربی چین است.وقتی خورده می شود به دلیل وجود هیدروکسی آلفا سانشول در دانه فلفل، یک اثر گزگز و بی حس کننده ایجاد می کند.معمولاً در غذاهای سیچوان مانند ماپو دوفو و دیگ داغ چونگ کینگ استفاده می شود و اغلب با فلفل چیلی اضافه می شود تا طعمی به نام مالا ایجاد کند.

فلفل سیچوان عملکردهای زیادی دارد.می تواند توانایی هضم بدن را بهبود بخشد.به خوبی می تواند عملکرد حمل و نقل و شیمی طحال و معده را تقویت کند.می تواند باعث افزایش اشتها شود.می تواند سرما را گرم و دفع کند و یانگ را در بدن تقویت کند.

دارای اثرات معطر تقویت کننده معده، گرم کننده و پراکنده کننده سرما، رطوبت زدایی و تسکین درد، حشره کش و سم زدایی، ضد خارش و تسکین ماهی می باشد.می تواند بوی ماهی انواع گوشت را از بین ببرد.افزایش ترشح بزاق و افزایش اشتها؛رگ های خونی را گشاد کنید تا فشار خون کاهش یابد.آب فلفل می تواند انگل ها را از بین ببرد.

فلفل سیچوان به صورت روغن نیز موجود است.روغن دم کرده فلفل سیچوان را می توان در سس، سس غوطه وری یا هر غذایی که طعم دانه فلفل در آن دلخواه باشد بدون بافت خود دانه فلفل استفاده کرد.